春季“開(kāi)學(xué)季”，學(xué)生們陸續(xù)回到校園，學(xué)校食堂是否準(zhǔn)備就緒？為確保師生飲食安全，開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)分局在全區(qū)范圍開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查工作，提早消除食品安全隱患，守護(hù)轄區(qū)廣大師生的食品安全。

此次監(jiān)督檢查采取學(xué)校自查和實(shí)地監(jiān)督檢查相結(jié)合的形式，以校園食品安全和疫情防控為重點(diǎn)進(jìn)行全方位隱患排查。學(xué)校于2月28日前完成食品安全自查及相關(guān)問(wèn)題整改。3月1日開(kāi)始主管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)各轄區(qū)監(jiān)管所對(duì)學(xué)校食堂（含幼兒園）進(jìn)行全覆蓋檢查。

在檢查中詳細(xì)查看了經(jīng)營(yíng)主體證照、人員健康證、食品經(jīng)營(yíng)管理制度、食品加工操作流程、加工環(huán)境衛(wèi)生等方面情況。根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，嚴(yán)格落從業(yè)人員晨檢工作，要求穿戴工作服、工作帽，佩戴口罩，洗手消毒；落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，確保購(gòu)進(jìn)的食品來(lái)源可追溯，質(zhì)量可控制，無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、“三無(wú)”食品。此次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員48人次，檢查學(xué)校（含幼兒園）食堂15家，排除安全隱患8個(gè)，現(xiàn)已全部整改完畢。

與此同時(shí)，對(duì)轄區(qū)在檢查中對(duì)于提供集中供餐的學(xué)校進(jìn)行了全面摸排、備案，要求學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，采取措施確保配送到轄區(qū)校園的食品安全。

下一步，我局將聯(lián)合教育局共同召開(kāi)學(xué)校、幼兒園食堂，集中供餐單位共同參加的培訓(xùn)會(huì)，壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，繼續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)管力度，不斷消除食品安全隱患，嚴(yán)防群體性重大食品安全事故，確保師生吃的安全，吃的放心。