開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)分局在全區(qū)范圍開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查工作

          發(fā)布單位:市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布時(shí)間:2022-03-17 本文被閱讀次數(shù):8220次 ? 【字號(hào): 【打印】 【關(guān)閉】 ?

          春季“開(kāi)學(xué)季”,學(xué)生們陸續(xù)回到校園,學(xué)校食堂是否準(zhǔn)備就緒?為確保師生飲食安全,開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)分局在全區(qū)范圍開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查工作,提早消除食品安全隱患,守護(hù)轄區(qū)廣大師生的食品安全。

          此次監(jiān)督檢查采取學(xué)校自查和實(shí)地監(jiān)督檢查相結(jié)合的形式,以校園食品安全和疫情防控為重點(diǎn)進(jìn)行全方位隱患排查。學(xué)校于2月28日前完成食品安全自查及相關(guān)問(wèn)題整改。3月1日開(kāi)始主管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)各轄區(qū)監(jiān)管所對(duì)學(xué)校食堂(含幼兒園)進(jìn)行全覆蓋檢查。

          在檢查中詳細(xì)查看了經(jīng)營(yíng)主體證照、人員健康證、食品經(jīng)營(yíng)管理制度、食品加工操作流程、加工環(huán)境衛(wèi)生等方面情況。根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求,嚴(yán)格落從業(yè)人員晨檢工作,要求穿戴工作服、工作帽,佩戴口罩,洗手消毒;落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度,確保購(gòu)進(jìn)的食品來(lái)源可追溯,質(zhì)量可控制,無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、“三無(wú)”食品。此次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員48人次,檢查學(xué)校(含幼兒園)食堂15家,排除安全隱患8個(gè),現(xiàn)已全部整改完畢。

          與此同時(shí),對(duì)轄區(qū)在檢查中對(duì)于提供集中供餐的學(xué)校進(jìn)行了全面摸排、備案,要求學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任,采取措施確保配送到轄區(qū)校園的食品安全。

          下一步,我局將聯(lián)合教育局共同召開(kāi)學(xué)校、幼兒園食堂,集中供餐單位共同參加的培訓(xùn)會(huì),壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任,繼續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)管力度,不斷消除食品安全隱患,嚴(yán)防群體性重大食品安全事故,確保師生吃的安全,吃的放心。

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