按照省市關于春節(jié)期間疫情防控和食品安全監(jiān)管的文件要求，1月24日下午，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局王躍輝局長帶隊對廣緣超市孟營店疫情防控和食品安全工作進行了檢查。

檢查過程中，對商超生鮮肉類、冷鏈食品和商超負一層小餐飲是否嚴格執(zhí)行食品進貨查驗和索票索證制度、冷鏈追溯系統(tǒng)信息錄入情況、計量器具是否按周期進行檢定、小餐飲備案卡是否在有效期內(nèi)提出了要求，并詳細了解食品安全從業(yè)人員健康管理和餐具消毒等落實情況。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的某餐飲店未嚴格履行索票索證制度和店內(nèi)電子秤檢定超期的違法行為，當場下達《責令改正通知書》。個別小餐飲進貨臺賬不規(guī)范、食材擺放混亂未加蓋遮擋、餐具消毒不及時等現(xiàn)象，要求經(jīng)營者立即整改。

在檢查現(xiàn)場對商超管理人員進行了約談和培訓，要求商超建立健全食品安全管理和疫情防控制度；加強食品質(zhì)量安全和疫情風險防控；嚴格落實進貨查驗記錄制度、冷鏈食品信息追溯制度、從業(yè)人員健康管理等制度。

王躍輝局長提出三點要求，一是商超管理人員要強化風險意識，及時排查發(fā)現(xiàn)經(jīng)營過程中的風險隱患；二是要加強責任意識和團隊意識，明確分工，各司其職，積極配合，互相補位；三是加強法律意識，證照公示、索票索證、環(huán)境消毒、廚房衛(wèi)生、食材安全等各個環(huán)節(jié)要落實到位。

最后，王躍輝局長對廣緣超市孟營店食品安全管理規(guī)范提升，樹立行業(yè)標桿，創(chuàng)先爭優(yōu)提出殷切希望。并祝大家度過一個歡樂祥和、健康安全的春節(jié)。