按照省市關(guān)于春節(jié)期間疫情防控和食品安全監(jiān)管的文件要求，1月24日下午，開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局王躍輝局長帶隊(duì)對(duì)廣緣超市孟營店疫情防控和食品安全工作進(jìn)行了檢查。

檢查過程中，對(duì)商超生鮮肉類、冷鏈?zhǔn)称泛蜕坛?fù)一層小餐飲是否嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證制度、冷鏈追溯系統(tǒng)信息錄入情況、計(jì)量器具是否按周期進(jìn)行檢定、小餐飲備案卡是否在有效期內(nèi)提出了要求，并詳細(xì)了解食品安全從業(yè)人員健康管理和餐具消毒等落實(shí)情況。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的某餐飲店未嚴(yán)格履行索票索證制度和店內(nèi)電子秤檢定超期的違法行為，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令改正通知書》。個(gè)別小餐飲進(jìn)貨臺(tái)賬不規(guī)范、食材擺放混亂未加蓋遮擋、餐具消毒不及時(shí)等現(xiàn)象，要求經(jīng)營者立即整改。

在檢查現(xiàn)場(chǎng)對(duì)商超管理人員進(jìn)行了約談和培訓(xùn)，要求商超建立健全食品安全管理和疫情防控制度；加強(qiáng)食品質(zhì)量安全和疫情風(fēng)險(xiǎn)防控；嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、冷鏈?zhǔn)称沸畔⒆匪葜贫?、從業(yè)人員健康管理等制度。

王躍輝局長提出三點(diǎn)要求，一是商超管理人員要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，及時(shí)排查發(fā)現(xiàn)經(jīng)營過程中的風(fēng)險(xiǎn)隱患；二是要加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，明確分工，各司其職，積極配合，互相補(bǔ)位；三是加強(qiáng)法律意識(shí)，證照公示、索票索證、環(huán)境消毒、廚房衛(wèi)生、食材安全等各個(gè)環(huán)節(jié)要落實(shí)到位。

最后，王躍輝局長對(duì)廣緣超市孟營店食品安全管理規(guī)范提升，樹立行業(yè)標(biāo)桿，創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)提出殷切希望。并祝大家度過一個(gè)歡樂祥和、健康安全的春節(jié)。